DEGUSZTÁCIÓS MENÜK
A 2 Michelin csillaggal elismert Platán Gourmet Étterem különleges kulináris élményt kínál vendégeinek. Pesti István séf lenyűgöző ételeket alkot, melyeket saját kertünkből származó színes, virágos díszítésekkel tálal.
Zeller
magvak, sós citrom
Körte
répa, dió
Csirkemájpástétom
szilva, torma
Taco
kimchi, fekete curry
Vaj
házi kenyér
Zöldbab
vargánya, mizo
Chawamushi
ördöghalmáj, hollandi mártás
Hamachi
paradicsom, kaviár
KACSAMÁJ TORCHON
cékla, birsalma, homoktövis
Vad consommé
magvak, sós citrom
Kecsege
tök, kagyló
„Krumplis tészta”
magvak, sós citrom
Bárány
zeller, szarvasgomba
Szilva
joghurt, zöldfűszerek
Csokoládé
körte, karamell
Zeller
magvak, sós citrom
10 fogásos menü
SNACK
UBORKA
aquachile & bazsalikom
CHAWANMUSHI
ördöghal máj & szarvasgomba
DURBINCS
körte & guava
KACSAMÁJ
cékla & kápia
GALAMB CONSOMMÉ
KAGYLÓ
coco bab & salsa verde
TÖLTÖTT KÁPOSZTA
garnéla & nduja
wAGYU
'surf and turf'
SZILVA
füge & shiso
SOUFFLÉ
csokoládé & karamell
Petit Fours
6 fogásos menü
SNACK
CHAWANMUSHI
ördöghal máj & szarvasgomba
KACSAMÁJ
cékla & kápia
GALAMB CONSOMMÉ
KAGYLÓ
coco bab & salsa verde
wAGYU
'surf and turf'
SOUFFLÉ
csokoládé & karamell
Petit Fours
Zeller
magvak, sós citrom
Körte
répa, dió
Csirkemájpástétom
szilva, torma
Taco
kimchi, fekete curry
Vaj
házi kenyér
Káposzta
paszternák, verbéna
Chawamushi
ördöghalmáj, hollandi mártás
Hamachi
paradicsom, kaviár
KACSAMÁJ TORCHON
cékla, birsalma, homoktövis
Marha consommé
Kecsege
tök, kagyló
„Krumplis tészta”
Bárány
zeller, szarvasgomba
Szilva
joghurt, zöldfűszerek
Csokoládé
körte, karamell
Petit Four
Amennyiben bármilyen allergiája vagy intoleranciája van, kérjük jelezze azt a foglaláskor, mert érkezés után már nem tudunk változtatni a menüsoron.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy egy asztaltársaság csak egyféle menüt tud választani.
DEGUSZTÁCIÓS MENÜK
10 fogásos degusztációs menü
87 000 Ft
Borpárosítás
Juice párosítás
45 000 Ft
27 500 Ft
6 fogásos degusztációs menü
67 000 Ft
Borpárosítás
Juice párosítás
33 000 Ft
18 500 Ft
Válasszon szalonjaink közül a hangulatának megfelelően! Bővebb leírást a Zöld Szalonról és a Kék Szalonról az asztalfoglalás menüpont alatt olvashat.
Áraink bruttó árak.
A számla végösszegére 15%
szervizdíjat számolunk fel.